介绍摘要

陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的。看似普通,入口时却会有一股淡淡的陈皮香味,吃完之后唇齿留香。

做法一

原料:
红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。
制法:
1.红豆洗净,陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮,中火煲1小时,至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出,碾成豆泥;红豆水备用。
4.将红豆泥、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸,最后勾薄芡即可。