制作方法2
牛腩：500克;
胡萝卜: 1根; 土豆: 1个; 洋葱: 半个;
八角：1个; 葱：半根; 姜：5片; 料酒：1汤匙; 老抽：1.5汤匙; 白糖：少许; 食盐：少许; 色拉油：适量;
1、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
2、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
3、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
4、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出
备用
5、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
6、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
7、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
8、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
9、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅
相关介绍： 土豆炖牛腩介绍 土豆焖牛腩介绍 牛腩烧土豆介绍 土豆烧牛腩介绍 牛腩炖土豆介绍 牛腩土豆煲介绍 牛腩土豆西红柿介绍 番茄土豆炖牛腩介绍 牛腩土豆胡萝卜介绍 牛腩介绍 土豆胡萝卜炖牛腩介绍 胡萝卜土豆焖牛腩介绍 萝卜牛腩介绍 牛腩咖喱介绍