介绍摘要

  • 工艺
  • 配料
    生抽、蒜苗、萝卜干、豆豉
  • 中文名
    酱油水鱼
  • 主要食材
    赤腙鱼
酱油水鱼,主料为赤腙鱼2条、约半斤、生抽、蒜苗3根、萝卜干、豆豉若干。

基本内容

步骤
1、鱼干净后,两面背上斜划一刀;
2、蒜苗斜切段;萝卜干切成小拇指细的条;
3、热锅入油,将鱼稍煎一下,把鱼稍微拨离锅底,下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味后,然后烹入生抽王、少许糖和水,旺火煮透,撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了。

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