制作方法
1、将红萝卜洗净切滚刀备用；
2、五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用；3、萝卜焯水备用；4、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好；5、炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒；6、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒；7、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒；8、倒入适量酱油，倒入少量料酒；9、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟；10、开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
食用须知
红萝卜含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。