介绍摘要

  • 主要食材
    槐花
  • 口味
    鲜美
  • 辅料
    鸡蛋
  • 中文名
    槐花炒蛋
槐花炒蛋,是一道由槐花和蛋做的菜肴。

营养分析

槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。

详细步骤

1、把槐花摘干净,去除叶子
2、用清水洗净
3、用开水煮开烫熟后过凉
4、把槐花攥净水份
5、鸡蛋打入盆中
6、把槐花和鸡蛋搅拌均匀
7、加入葱花和盐调味
8、炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制
9、慢慢加热进行炒制