爆爆蛋的介绍,产品特点,产品分类,工艺流程

介绍摘要产品特点产品分类工艺流程

介绍摘要

来源

来自西班牙国宝大师美食新理论
特点

可常温，冷藏，也可冷冻、耐热
中文名

爆爆蛋
外文名

Explosiveegg

魔力豆(爆爆蛋)传奇：来自西班牙国宝大师Fengn Adrin美食新理论“分子厨艺”所衍生由我们公司研发团队精心钻研，提供最经济、简单之食材创造出颠覆传统食品之料理应用。外覆海藻胶薄膜，内包果汁；经低温杀菌，可常温保存一年，使用方便。(开启后须冷藏)。爆爆蛋可常温，冷藏，也可冷冻、耐热等特性(唯不可挤压、微波、加热)为一全方位食材。功能通路口感：爆开后产生浓郁之口感。还可放入饮料，奶茶，果冻，冰激凌，果味酸奶，蛋糕等等。

产品特点

1、经低温杀菌，可常温保存一年

2、使用方便

3、未开的在常温保存下可达120天的保质期

4、在冷藏、冷冻在可达180天的保持期

5、开启后须冷藏

产品分类

1、爆爆蛋按口味分类有：芒果、荔枝、草莓、巧克力、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、蓝莓、椰子、黑糖、苹果、优格味等口味！

工艺流程

配料—滴定—成型—过滤、清洗—灌装封口—灭菌

爆爆蛋介绍

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