介绍摘要

  • 来源
    来自西班牙国宝大师美食新理论
  • 特点
    可常温,冷藏,也可冷冻、耐热
  • 中文名
    爆爆蛋
  • 外文名
    Explosiveegg
魔力豆(爆爆蛋)传奇:来自西班牙国宝大师Fengn Adrin美食新理论“分子厨艺”所衍生由我们公司研发团队精心钻研, 提供最经济、简单之食材创造出颠覆传统食品之料理应用。外覆海藻胶薄膜,内包果汁;经低温杀菌,可常温保存一年,使用方便。(开启后须冷藏)。 爆爆蛋可常温,冷藏,也可冷冻、耐热等特性(唯不可挤压、微波、加热)为一全方位食材。功能通路口感:爆开后产生浓郁之口感。还可放入饮料,奶茶,果冻,冰激凌,果味酸奶,蛋糕等等。

产品特点

1、经低温杀菌,可常温保存一年
2、使用方便
3、未开的在常温保存下可达120天的保质期
4、在冷藏、冷冻在可达180天的保持期
5、开启后须冷藏

产品分类

1、爆爆蛋按口味分类有:芒果、荔枝、草莓、巧克力、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、蓝莓、椰子、黑糖、苹果、优格味等口味!

工艺流程

配料—滴定—成型—过滤、清洗—灌装封口—灭菌

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