做法一

材料:冬瓜400 克,精盐6克,香菜10 克,味精2克,素油30克,少量生抽。
要领:宜用中火,不宜多加水。
提示:本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。