介绍摘要

香椿芽炒蛋是一道美食,主要食材有香椿、鸡蛋等。

制作方法

制作工艺
1. 香椿洗净,切末;
2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;
3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。
工艺提示
香椿要选嫩芽,炒时要炼好锅,以免粘锅。