做法:

1.梅干菜先用温水泡2小时左右,清洗干净。
2.五花肉焯水沥干。
3.起油锅下五花肉,喷黄酒和生抽翻炒,加适量水,再放些入老抽,盐和糖调味。
4.等水开了就加入梅干菜同煮。
5.顺手扔个八角提提香,煮沸后转小火慢慢炖。
6.注意汁水别收得太干,光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。