制作步骤

1、五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。
2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3、用手抓匀。
4、放入米粉抓匀。
5、将土豆洗净去皮。
6、切成8毫米的片状。
7、碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。
8、把碗摆满即可。
9、放入锅中,用大火蒸2小时。
10、取出来倒扣盘中,即可享用。