食用须知

肘子又名蹄髈,富含胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
另外,猪肘味甘、咸,性平,有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
肘子(猪肉)不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。