茄子2个
猪肉200克
花生油50克
韭菜100克
紫苏100克
酱油25克
精盐15克
植物油2汤匙
1.
备好主材
2.
备好辅料
3.
将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀
4.
将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中，做成肉馅
5.
把茄子切成块
6.
将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝
7.
将肉馅酿入切好的茄块的缝中
8.
把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后把火关掉，等待3分钟
9.
将另一面茄块翻过来，煎5分钟出锅，装碟即可食用
肉馅可以根据个人口味加其它配料
