做法

席上山珍海味、水陆诸货杂陈。郑板桥食后,唯独对“草鱼炖鸡”最为称心,连连称赞此菜味属下品。后来此菜烧法传到一家饭店,饭店又配上海参、鱼肚、口蘑之类,先偎后焖,使其滋味更佳,并称之为“黄炯草鱼”。该菜由此逐步发展成为潍坊地区的名菜,延续至今。外国来宾在山东潍坊宾馆品味此菜后,亦赞不绝口,称它为“高寿汤”。