做法

姜葱炒花甲原材料

甲花400克、姜10克、葱10克。

姜葱炒花甲调味料

盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克。

姜葱炒花甲制作过程

1、花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水。姜切片,葱切段;
2、锅中烧油,爆香姜,下花甲爆炒。
3、下葱花,调味料调味,勾芡即可。

姜葱炒花甲枇杷仁脱花甲肉

花甲好吃,但肉不好脱。在煮花甲时,将枇杷仁放入锅中与花甲同煮,能使花甲肉易脱落。

营养价值

营养丰富