做法一

原料:五花肉
配料:豆腐乳,姜末
调料:酱油,料酒,白糖,花椒
制作:⒈五花肉洗净切块,放入热水中滚开,变色后捞出
⒉起油锅,放入花椒爆香,铲出花椒,放入腐乳和姜末,捣碎
⒊放入五花肉翻炒,待肉块均匀裹上腐乳汁后,放入料酒,酱油,白糖,再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水
⒋加入适量水,大火烧开,改小火焖,差不多一个小时后,大火收汁,出锅。