石榴油是用石榴籽经精细加工而成，不含任何添加物质，是纯天然植物油。石榴油中有六种主要脂肪酸、石榴酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等，其中石榴酸在石榴油中占约83%左右，具有极强的抗氧化能力。可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。
石榴植物是含有丰富多酚物质的天然植物，其特有的三价（三个双键）共轭亚油酸CLA具有极强的抗氧化和抗癌功能，多酚物质的功效是茶多酚的六倍；经高分子技术提炼加工的石榴精油含有六种以上对人体非常有益的脂肪酸，其中CLA含量达65%以上，因石榴的可食用性和无毒副作用，在医药保健、食品、化妆品等行业有着非常广阔的应用前景。