四喜烤麸的食用须知

食用须知

烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

花生米蛋白质含量很高，能达到30%；还含有很多人体必需的营养素，包括钙、铁、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A等。有降低结肠癌几率、稳定血糖、保持心脏健康、促进儿童骨骼发育、润肺止咳等功效。

黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维及氨基酸等营养物质，能降低血粘、软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

竹笋富含B族维生素及多种矿物质，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘的功效。

黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有健脑抗衰功能；所含烟酸有降低血清胆固醇的作用；所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

木耳与田螺同食，不利于消化；与野鸭同食，易消化不良；和萝卜一起吃，可能导致皮炎。

竹笋和猪小排一起吃，影响钙的吸收；和糖浆一起吃会引起中毒；和羊肝一起吃，会引起中毒；和红糖一起吃，形成赖氨酸糖基，对人体不利。