介绍摘要

  • 口味
  • 配料
    老抽、花椒
  • 食材
    牛尾700克、黄金菇200
  • 中文名
    牛尾黄金菇
牛尾黄金菇,牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、 大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。

基本内容

所属分类:老少皆宜 其他 食材:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量;
配料:老抽、花椒、 大料、料酒适量。
口味:鲜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
牛尾黄金菇的做法:
1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;
2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;
3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、 大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;
4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。