制作步骤

1 黄豆芽洗净后入沸水中焯煮2分钟后冲冷水,沥干备用
2 锅热油,入蒜片炒出香味后倒入郫县豆瓣酱,迅速滑炒以免糊锅,倒入黄豆芽翻炒
3 注入刚没过豆芽的沸水后一次加入酱油、糖和鸡精,
4.加盖焖煮后大火收汁即可