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菜谱网 香酥小鱼 介绍

香酥小鱼介绍

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烹制方法

香酥小鱼制作简单,制作时将小河鱼破肚洗净,放入大碗中,加姜沫、葱花、酱油、食盐、啤酒适量拌匀,腌制10分钟,然后将鸡蛋打入碗中,加少许面粉、香油,调成糊状,再将小鱼放入拌匀,食油烧滚后,逐个放入小过油,炸成焦黄色后捞出,趁热撒上花椒粉即成。味香酥脆,回味悠长。
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