做法
主料
芹菜300克猪肉（瘦）、100克。
调料
料酒10克、盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。
烹饪方法：
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
用料
鲜猪肉100克，嫩芹菜200克，豆腐干50克，葱花10克，姜末5克，花生油50克，酱油5克，精盐适量。
烹饪方法
（1）鲜猪肉洗净切成细丝；
（2）嫩芹菜洗净去叶破细切短；
（3）炒锅上火放入花生油烧热，放姜末爆香取出，放入葱花、豆腐干略煸，放酱油、精盐炒匀再放入芹菜，炒至芹菜略熟即可。
相关介绍： 芹菜炒肉丝介绍 芹菜香干肉丝介绍 炒芹菜肉丝介绍 芹菜拌肉丝介绍 芹菜牛肉丝介绍 牛肉丝炒芹菜介绍 肉丝介绍 芹菜介绍 木耳肉丝介绍 酱肉丝介绍 酸菜肉丝介绍 葱爆肉丝介绍 肉丝蒜黄介绍 蒜薹肉丝介绍