做法
准备工作：圆白菜或大白菜洗净切丝；洋葱切丝；胡萝卜切片；香葱洗净切段备用。
首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就OK了！
炒辣年糕做法
1.清水中放少许盐和油（放油可以防止粘在一起），年糕入内煮
2.胡萝卜洋葱切丝，葱白葱绿分开切，葱白切葱花，葱绿切斜刀
3.胡萝卜下油锅炒,放洋葱丝和葱白拌炒,放一大匙甜辣酱
4.年糕浮起捞起沥水，取一大匙煮年糕的水,加大半碗清水，拌匀
5.放入年糕,放适量辣椒粉（颜色好看）
6.加半汤匙酱油（提味，增加香味）
7.盖上锅盖煮至收汁，加葱绿拌炒后撒上芝麻即可
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