介绍摘要
荷叶莲子粥是一道极其清淡且具有食疗作用的食品。适合中老年人食用,还适合病人食用，含有很大的营养价值。
荷叶
6～9月夏秋二季采收，晒至七、八成干，除去叶柄，对折成半圆形或扇形，晒干，置通风干燥处，防蛀。夏季，亦用叶或初生嫩叶(荷钱)。荷叶食物相克：荷叶畏桐油、茯苓、白银。 荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米， 全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。 以叶大、整洁、色绿者为佳。
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。
相关介绍： 荷叶粥介绍 莲子粥介绍 魔芋荷叶粥介绍 莲子粉粥介绍 银耳莲子粥介绍 莲子银耳粥介绍 红薯莲子粥介绍 莲子山药粥介绍 桂圆莲子粥介绍 绿豆莲子粥介绍 薏米莲子粥介绍 红枣莲子粥介绍 玉米莲子粥介绍 莲子薏仁粥介绍