牛蒡泡菜
主料：(1)牛蒡2条 (2)大蒜(切末) 10粒 姜(切末) 1块 葱(切末) 3支 (1)盐 3大匙 水 2杯 (2)芝麻 1大匙 糖 2大匙辣椒粉2大匙 腌咸鱼3大匙
苦瓜醋片泡菜
主料：苦瓜2条 (1)盐 2/3大匙 (2)白醋2杯 糖 1/2杯
(1)将材料洗净沥干水份，苦瓜纵向对切开来，将籽挖除后对切一次成长条形，再切斜片备用。
(2)准备1锅水煮沸，加入调味料(1)，再将苦瓜放入水中川烫数秒以去除涩味，之后立即捞起浸入冷水中漂凉，待冷却后再沥干备用。
(3)将调味料(2)混合放入锅中加热煮沸即可熄火冷却备用，此即糖醋汁。
(4)将苦瓜片浸入冷却的糖醋汁中浸泡，置于阴凉处或冷藏腌渍2天入味后即可食用，需置于冰箱冷藏，约可保存2周。
牛蒡茶冻
凉拌牛蒡卷
牛蒡糕
牛蒡香羹
牛蒡炖鸡
牛蒡杞子炖母鸡
牛蒡炒肉丝
牛蒡粥
牛蒡香羹
牛蒡糕
凉拌牛蒡卷