介绍摘要
长肋日月贝（Asian moon scallop），学名：Amussium Pleuronectes(inneus)；俗称圆贝。分布于日本琉球群岛、印度尼西亚，菲律宾、印度洋等海域。肉供食用、药用；壳供观赏。
营养价值
闭壳肌的平均质量分数为18.13%±2.15%,超过优良养殖海湾扇贝"中科红"。闭壳肌的蛋白质质量比(干质量)为847.62 g/kg,贝肉其他部分蛋白质质量比为662.50 g/kg。必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值在闭壳肌中为44.57%,在其他贝肉部分中的比值为44.12%。5种呈味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸)在闭壳肌和其他贝肉部分中的含量分别占氨基酸总量的36.23%和38.21%。闭壳肌中还富含Mg、P、Zn和Se等矿物质和微量元素。[5]