介绍摘要
-
中文名称 炒茭白 -
主要食材 茭白．500克、水发冬菇15克
茭白．500克，水发冬菇15克，青椒50克，花生油40克，白糖5克，精盐适量，料酒5克，味精2克，姜末10克，鸡油25克，淀粉10克，清汤少许。
原料
茭白．500克，水发冬菇15克，青椒50克，花生油40克，白糖5克，精盐适量，料酒5克，味精2克，姜末10克，鸡油25克，淀粉10克，清汤少许。
制法1
1)将茭白去根、叶、皮，洗净，切成柳叶片，放开水锅中烫透。青椒切成小斜块。冬菇片成两片。
2)把茭白、青椒、冬菇放入热油中焯透。
3)炒锅上火，放入底油，用姜末炝锅，放入青椒、冬菇、茭白，加入料酒、精盐、白糖、味精蝙炒，放少许清汤，用水淀粉勾芡，淋入鸡油出锅装盘即成。
特点
形色艳丽，质地鲜嫩，清淡适口。
相关介绍： 清炒茭白介绍 茭白炒毛豆介绍 素炒茭白介绍 茭白炒豌豆介绍 茭白炒肉介绍 肉丝炒茭白介绍 茭白炒肉片介绍 茭白炒肉丝介绍 茭白炒牛肉介绍 肉片炒茭白介绍 茭白炒木耳介绍 腊肉炒茭白介绍 牛肉炒茭白介绍 炒茭白丝介绍
最新介绍： 韭菜炒笔管介绍 粉肠介绍 百合鸡汤介绍 番樱桃介绍 大葱炒豆干介绍 风干香肠介绍 铁树果介绍 烫地瓜叶介绍 桂花藕粉介绍 清炖鲤鱼介绍 香蕉鸡蛋饼介绍 咸肉豆腐煲介绍 芒萁介绍 鹿角霜介绍 菠萝饭介绍 五彩山药介绍 龙虾球介绍 鲅鱼丸子介绍 侉炖鱼块介绍 云耳蒸鸡介绍