做法

牛肉,罐头菠萝,葱姜末,盐、糖、料酒、鸡精、蚝油,生粉,鸡蛋,苏打粉
1、牛肉切片,加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2、菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3、炒锅烧热,下油,将牛肉倒入,快速滑散,盛出,锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水,放入菠萝块,水淀粉勾芡,放入牛肉炒均匀立即出锅。