介绍摘要

  • 说明
    发酵时无需覆盖任何东西
  • 中文名
    迷你小菠萝面食
  • 主要原料
    面团,菠萝皮,高粉,低粉,酵母,黄油,糖,盐,鸡蛋,牛奶
  • 主要营养成分
    蛋白质,糖
  • 是否含防腐剂
迷你小菠萝是一道由面团,菠萝皮,高粉,低粉,酵母等食材制成的菜肴。

基本内容

面团原料:高粉200克、低粉50克、酵母3克、糖25克、盐3克、鸡蛋25克、牛奶90克、动物性鲜奶油60克、黄油25克。
菠萝皮原料:黄油45克、糖粉45克、盐少许、蛋33克、低粉95克。
说明:1、菠萝包的重点在菠萝皮上,菠萝皮调到如耳垂般的柔软程度是比较合适的。
2、通常我们做面包时,最后发酵一般放在微波炉或烤箱中,再放一碗热水,制造出一个温暖湿润的环境来,做菠萝包不需要,放在室内发酵即可,上面无需覆盖任何东西。