介绍摘要

捞汁鸟贝是一道以河蚌、黄瓜为主要食材制作的家常菜。

制作步骤

1.黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝
2.鸟贝(又叫河蚌)清洗干净
3.水烧滚开,关火,下鸟贝3秒钟迅速捞出
4.盐、醋、青芥辣(辣根)、白糖和牛肉粉,调成捞汁,口味重在酸和青芥辣的刺激,调好后放入冰箱冰半小时以上更理想
5.把沥干水的鸟贝和黄瓜、红椒和木耳丝放在一起,倒入捞汁
6.搅拌均匀即可