步骤

1.将菠菜摘洗干净,开水焯一下,捞出,用手轻轻攥去水分,切成段,放在盘里。
2.将胡萝卜切成细丝,用开水焯一下,捞出,控去水分,放在菠菜段上。
3.将香菜切成末,放在菠菜段上。将猪肉切成细丝,备用。
4.锅内放入豆油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。
5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入,调拌均匀,即可食用。