介绍摘要
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。
词语概念
词目：麻花
拼音：má huā
注音：ㄇㄚˊ ㄏㄨㄚ
英文：pretzel
1. 一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。鲁迅《而已集·拟豫言》：“茶店，浴堂，麻花摊，皆寄售《现代评论》。”
2. 方言。形容衣服因穿久了磨损成将破未破的样子。如：这件衣服袖子都麻花了。
3. 方言。川话，形容像吃的麻花一样扭在一起，弄不清楚。如：看见某个搞不清的的东西，就问这是啥子麻花哦。
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