介绍摘要

  • 主要食材
    鳕鱼,鸡蛋
  • 口味
    咸味
  • 辅料
    面包,盐
  • 中文名
    橙汁鳕鱼
橙汁鳕鱼是一道菜品,主要原料有鳕鱼、橙、鸡蛋、面粉、面包糠。

制作食材

原料:
鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉、白兰地、盐、糖、胡椒粉。
做法:
1、鳕鱼自然解冻洗净,把中间的大刺剔除后切块;
2、鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上;
3、新奇士橙切半后榨汁;
4、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧;
5、烧热锅中的油,依次放入鳕鱼块,中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘;
6、将橙汁倒入小锅煮开,加少许盐和糖,倒入水淀粉勾芡,淋在鳕鱼块上即可。

营养成分

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
每100克鳕鱼的营养成分

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