做法

新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片
肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味
红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁
锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出
锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味
倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅