介绍摘要

  • 工艺
  • 辅料
    花生油、淀粉、葱姜汁、黄酒、盐
  • 中文名
    萝卜海鲜汤
  • 主要食材
    白萝卜,虾仁,干贝,鲜奶
萝卜海鲜汤是以白萝卜、虾仁、干贝、鲜奶为主料制作的菜品。

基本内容

原料:
白萝卜750克,虾仁50克,干贝25克,鲜奶1000毫升,花生油、淀粉、葱姜汁、黄酒、盐适量。
制法:
1.干贝洗净,加入葱姜汁和少许清水,隔水蒸至干贝酥软白萝卜去皮切片。
2.虾仁裹上淀粉,入油锅炸后苈出。
3.沙锅中放入鲜奶、干贝,煮沸后撇去浮沫,加入黄酒、萝卜片,煮至萝卜酥烂,放入虾仁、盐即可。