另一做法
主料：猪小排
辅料：蚝油、老抽、蒜
调料：豆豉、生抽
做法：
1、洗好排骨，准备好豆鼓。
2、用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软。
3、豆鼓沥干水，沥出来的水备用。
4、准备好独籽大蒜籽两颗。
5、将独籽大蒜籽去皮，切成小块。
6、锅内放少许油，下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒。
7、将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。
8、在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽。
9、所有的材料搅拌均匀，腌制20分钟。
10、腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。
11、将腌制好的排骨依次摆盘。
12、上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。
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