制作步骤

1准备好两节藕、辣椒等食材。2莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。3葱和辣椒切好备用。4将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。
5锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋。7放入切好的辣椒。8最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘。