以富含 Omega 3 脂肪酸的亚麻油渣加入饲料或者直接在饲料中添加 1 ． 5 5 %的亚麻油。对最后 3 天这些蛋鸡所产的蛋收集分析证实，可使鸡的肌肉脂中进入并积累更多的 Omega 3 脂肪酸。而以这种鸡肉为食物可认为消费者提供有益的基本脂肪酸。用含 10 %、 20 %和 30 %亚麻油渣的饲料喂蛋鸡 28 天。蛋中的 Omega 3 脂肪酸都有不同程度的增加（ Csaton 等 1991 对蛋鸡喂含 8 16 %亚麻油渣并添加吡哆醇的饲料，结果这些鸡下的蛋中 Omega 3 脂肪酸增加，由这些鸡下的蛋所孵的鸡胚胎以及孵化出的小鸡的脑组织中的 Omega-3 脂肪酸含量显著进步（ Cheronian 等到 1991 还有报道（ Farrel 等 1995 用亚麻油渣喂蛋鸡所下的鸡蛋不只 Omega-3 脂肪酸等有效营养成分增加，胆固醇含量减少，而且还改善了蛋的风味，更受消费者欢迎。
而今天人们把亚麻油作为热点营养品。亚麻油是 Omega 一 3 脂肪酸的最佳来源之一。
亚麻油渣抗癌保健功效
自人们研究知道 Omega 3 脂肪酸具有强力的抗癌作用后，美国国立癌症研究所的科学家开始对所有的 Omega-3 脂肪发生喜好，尤其是亚麻油除了含有 Omega 3 脂肪酸之外，还含水酚素，这种纤维素在肠内会被有益菌再转化成可抗癌的化合物，木酚素还可调节体内激素的含量，缓解妇女更年期的一些症状。亚麻油还被用来治疗因激素失调引起的经前症候群。 Omega 3 脂肪酸还含自然的抗炎因子，可缓解风湿性关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状，还具有降低胆固醇和血压，预防心脏病的功能。因为亚麻油具有多种保健作用，食物产业上应用广泛，国亚麻油供不应求，多半需要从美国功、加拿大等国外入口。预计我国的亚麻油出产未来几年有大幅度进步，因此，亚麻油渣将会很快成为饲料产业的原料。
亚麻油渣家禽饲料用途
亚麻油渣营养成分丰硕。原来一直作为牛的饲料成分，良好的饲料原料。而不作为家禽饲料的原料，主要的原因是人们考虑亚麻子含有一种有毒因子，可能会沉积到禽肉中。这种因子就是氰甙即亚麻苦甙，含量可达 1 ． 5 %，水解后产生氰氨酸。曾经有一段时期，人们推测亚麻子中产氰物质亚麻苦甙放出的氰氢酸会导致饲料的不良作用。实在亚麻子中的亚麻苦甙是一种含糖苷的氰化物，酸性、湿润并有亚麻酸酶存在前提下，亚麻苦成受到催化作用产生并开释氰氢酸。但是一般现代化饲料加工过程中的高温处置环节能够破坏亚麻酸酶，所以用亚麻油渣作饲料就不会有产生氰氢酸的题目。