介绍摘要

  • 中文名称
    冬瓜炒牛腩
  • 主要食材
    冬瓜、牛腩
冬瓜炒牛腩是一道由冬瓜,牛腩等材料做成的美食。

主料

500g冬瓜
150g牛腩

配料

适量油
适量盐
适量姜
适量芹菜叶
适量鸡精

相关人群

一般人群均可食用。  
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食  
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

制作步骤

1 冬瓜去皮去瓢洗净
2 切成薄片
3 牛腩先用高压锅压好,再切成小块
4 芹菜叶洗净切碎
5 热门货油锅,爆香姜片,接着放入冬瓜片翻炒
6 放少许盐,让冬瓜先入点味
7 放牛腩同炒
8 再放一点盐,点适量清水翻炒几下
9 放芹菜叶翻炒,最后放鸡精调味即可[1]