介绍摘要

  • 辅料
    葱花、盐、香油
  • 难度
    普通
  • 中文名
    鲜香小豆腐
  • 主要食材
    豆渣、虾皮,胡萝卜、煮熟毛豆
鲜香小豆腐是一道以豆渣、虾皮、胡萝卜、煮熟毛豆等制作而成的一道美食。

基本内容

做法:
1、自制豆浆,将豆渣过滤,尽量沥干水份。2、胡萝卜去皮洗净,擦成丝,再粗略切碎.毛豆去壳。3、锅中倒入适量油,炒香葱花后,下入胡萝卜碎,翻炒至软,加入毛豆和豆渣,翻炒均匀。4、最后加入虾皮,调入适量盐,炒匀后关火,加入适量香油即可。