介绍摘要
炒豆腐是一道常见的传统家常名菜，其主料是豆腐，主要烹饪工艺是炒。可依据个人口味添加鸡蛋、木耳等蔬菜增加营养。
营养价值
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2．豆腐可以改善人体脂肪结构
3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力
7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效
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