介绍摘要
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难度简单
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主要食材海带，面
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口味醇香
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中文名酱汤面
中国美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高...
制作方法
1。开水中加少许精盐和食用油，下面煮至透明。捞出过凉水，分成几分，放在筛子上空去水分。
2.锅内倒入5杯水，放入鳀鱼和海带用小火煮开。做成鳀鱼高汤后，捞出鳀鱼和海带。
3.鳀鱼高汤用酱油和精盐调味，放入角瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝慢慢煮。蔬菜煮熟后，打入鸡蛋，再放入蒜泥和清酒。
4.面条盛碗，倒入热腾腾的汤，搭配调味酱上桌即成
制作调味酱的方法
1.碗内放入酱油和辣椒末搅均。
2.放入葱花和蒜泥混合。
3.加入料酒，用精盐和香油调味即可。