排骨西红柿的介绍,食品用料,制作方法一,制作方法二

介绍摘要食品用料制作方法一制作方法二

介绍摘要

西红柿排骨汤是一道菜品，制作原料主要有排骨、番茄、番茄酱等。做好的西红柿排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好。

主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱。

做法：

1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；

2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；

3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；

5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。