介绍摘要

茄子蒸排骨是一道以子排、茄子为主料,主要通过腌制、蒸煮而成的民间菜肴。

步骤

1
排骨切段过开水冲冼沥干装碗中, 将过好水的排骨加盐拌匀待用,
2
备好适量的腌茄子,
3
将茄子码在腌好的排骨上,
4
放进电压锅里高压30分钟即成。
5
茄子蒸排骨即成。
茄子蒸排骨