介绍摘要

土匪鱼是湖北地区知名川菜,尤其在汉口地区知名度很高。是很多上班族,家庭聚会,旅游人士的选择。融合川菜的文化和湖北人的性格而形成的一道特色菜。

菜品介绍

土匪鱼创始人是蒙领民先生,祖籍四川,伴随着中国改革开放的春风,于武汉开办了第一家主打土匪鱼的川菜酒店,历经十余年发展逐渐成为武汉区域性知名酒店。土匪鱼无论是在选材上还是在烹饪技术上都十分考究,不仅展现了川菜麻辣鲜香的特点,而且结合湖北风土人情使口味大众化。首先,一条条活蹦乱跳的汤逊湖鱼是必不可少的,再经过各种特色佐料的融合以及炸、煮、焖等烹调手法经过15至20分钟的耐心等待就可以使味蕾得到充分的享受。