介绍摘要

  • 分类
    湘菜
  • 主要食材
    鸡腿,木耳,姜
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    老老姜鸡
老姜鸡是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。鸡肉的一种烹饪,肉质细嫩,姜香浓郁。把鸡腿剁成块,用开水焯好。

介绍

【菜名】 老姜鸡
【所属菜系】湘菜

制作过程

(1)鸡腿剁成块,用开水焯好。
(2)起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅!

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