介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    家常味
  • 中文名
    酒糟虾
  • 主要食材
    明虾
酒糟虾详细制作步骤 酒糟虾这道菜是众多虾的做法当中挺特别的一种了。不过酒糟虾的口感确实没得说。下面让我们一起来认识下酒糟虾的做法大全! 1.将虾放入速冻一小时后取出,酒糟倒入大些的容器内待用; 2.酒糟内放入葱段、姜片、蒜片搅拌均匀,虾从背部划一刀,取出中间那条黑色细线后拌入酒糟内腌制3-5天; 3.将虾取出,用清水把表面的酒糟冲洗干净,净锅上火倒入色拉油烧至8成油温后把虾倒入锅内炸至金黄色起锅即可,吃时粘上酱油。

基本内容

酒糟虾的做法:
菜系分类: 家常菜 功效分类: 秋季养生食谱准备时间: 10-30分钟口味:家常味 工艺:煎主料:明虾红酒糟 辅料: 葱段姜片蒜片 调料:色拉油酱油各适量
酒糟虾制作提示酒糟虾的做法提示:
虾从背部开到主要因为不影响口感与味道,里面那根是虾腺,是虾的肠子,里面不但有虾的大便还有泥沙。如果不去除,会有一股腥臭味,也不卫生,酒糟里可以不放调料,放其他调料容易引起酒糟变质发酸,同时影响口感,用酱油因为本人觉得这酱油做蘸料味道很不错,所以向大家推荐下,但是不适合炒菜。