介绍摘要

  • 主要工艺
  • 辅料
    豆瓣酱,盐,鸡精,干辣椒,大蒜,芹菜,醋
  • 主料
    鲜兔,豆芽,黑木耳,黄瓜,花椒
  • 中文名
    花椒兔[1]
花椒兔,是一道美食,主料为鲜兔(400克),豆芽(200克),黑木耳(100克),黄瓜(300克),花椒(200克)。

做法

鲜兔洗净切丁,越小越好哦,放入盐和醋腌制;
干辣椒洗净控干水分,大蒜切片;
芹菜切断,黄瓜切成小段;
黄豆芽和黑木耳焯水备用;
主角花椒上场了;
热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香;
加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味;
放入兔肉,加盐翻炒;
加水焖15分钟;
水分快干时加入所有配菜;
翻炒均匀后放入芹菜段,调入鸡精,即可出锅。