介绍摘要

雪耳滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

做法

1.将雪耳发开,切除黄色头部后切成小朵,出水;
2.鲜百合掰开一片片,处理干净;
3.红萝卜切小块,猪肉切片;
4.锅内放适量水,把所有材料放入煲半小时左右,放盐调味即可。