介绍摘要

  • 主要食材
    带鱼
  • 辅料
    姜、葱、雪菜
  • 调料
    盐、白酒、白胡椒粉
  • 中文名
    雪菜蒸带鱼
...

做法:

1.带鱼洗净擦干斩小块,用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟;
2.洗净辅料,雪菜、姜、葱均切碎,指天椒切圈;
3.带鱼腌好后,将雪菜、姜、指天椒撒在鱼面上;
4.锅中烧水,水开后,将鱼碟放入锅中盖上锅盖大火隔水蒸6分钟;
5.蒸好后,关火,抬出鱼碟;
6.往鱼身上撒上葱花,淋上热油即可。