介绍摘要

五香煮花生,花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用,不宜食。

步骤方法

1、将新鲜花生洗净泥沙,用手将每一颗花生轻轻地捏破一条缝
2、配料中的八角、桂皮、香叶、花椒洗净,待用
3、锅内放入适量的水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火再煮约5分钟
4、放入处理好的花生;再加入适量的盐
5、盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约40分钟后关火,让花生在汤汁中浸泡一小时后再将花生捞出即可食用。